Zubereitung
- Kürbis vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden
- Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln
- Hühnerfleisch waschen und zusammen mit Kürbis- und Kartoffelwürfeln in einen Topf geben. Soviel Wasser zugeben, bis alles knapp bedeckt ist.
- Alles zusammen mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann auf kleiner Hitze zuende garen, bis das Hühnerfleisch weich ist.
- Hühnerfleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und vom Knochen lösen. Den Rest mit einem Pürierstab so lange pürieren, bis keine Stücken mehr drin sind. Bei Bedarf einen Schluck Wasser zugeben.
- Das abgelöste Hühnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden und in die Suppe geben.
- Den Topf wieder auf den Herd stellen, die Sahne und die Gewürze zugeben, alles umrühren und kurz aufkochen lassen.Bei Bedarf noch nachsalzen
- Suppe in Schüsseln füllen und mit etwas Brot servieren
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