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Auch in Deutschland wächst Gemüse

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Obwohl ich von den Temperaturen her den Sommer besser finde, ist der Herbst eine ganz besondere Jahreszeit. Ab Ende August bis in den November hinein gibt es Obst und Gemüse in Hülle und Fülle. Das Beste daran, es wächst vor unserer Haustür. Sämtliche Kohlsorten, Sellerie, Gurken, Kürbis, Rote Bete, Porree, Äpfel, Birnen, Trauben und Pflaumen wachsen überall in Deutschland. Du kannst diese Früchte jetzt regional und auch preiswert einkaufen. Die meisten davon kannst Du sogar roh als Salat essen. Auch eine schöne Gemüsesuppe ist um diese Jahreszeit etwas leckeres.

Ich habe eine kleines Video für Dich gemacht, dort kannst Du all diese köstlichen Früchte sehen.

Übrigens, die Musik im Video stammt von Rayco, hier gibt es noch mehr davon: www.music-shop-24.de/shop/

Bleib gesund
Deine Sabine Güntsche

Cremige Kürbissuppe

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Zutaten

cremige Kürbissuppe

1 kleiner Hokaido-Kürbis
1 kleine Hühnerkeule oder Hühnerunterschenkel
2 Kartoffeln
1 Knoblauchzehe (durchgedrückt)
Salz, Pfeffer
Majoran
etwas Sahne

Zubereitung

  • Kürbis vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden
  • Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls würfeln
  • Hühnerfleisch waschen und zusammen mit Kürbis- und Kartoffelwürfeln in einen Topf geben. Soviel Wasser zugeben, bis alles knapp bedeckt ist.
  • Alles zusammen mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann auf kleiner Hitze zuende garen, bis das Hühnerfleisch weich ist.
  • Hühnerfleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und vom Knochen lösen. Den Rest mit einem Pürierstab so lange pürieren, bis keine Stücken mehr drin sind. Bei Bedarf einen Schluck Wasser zugeben.
  • Das abgelöste Hühnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden und in die Suppe geben.
  • Den Topf wieder auf den Herd stellen, die Sahne und die Gewürze zugeben, alles umrühren und kurz aufkochen lassen.Bei Bedarf noch nachsalzen
  • Suppe in Schüsseln füllen und mit etwas Brot servieren

Besonderheiten

für 2 Personen
Statt Sahne Soja-Quisine verwenden, geröstete Brotwürfel können anstatt Brot gereicht werden.