Ayurveda – was ist das überhaupt?
Diese Frage stellte ich mir, nachdem ich kürzlich bei einem Seminar einen Mann getroffen habe, der sich ayurvedisch ernährt. Ich hatte in der Vergangenheit wohl einiges darüber gehört und auch gelesen, dieses Thema aber nicht weiter verfolgt. Das änderte sich, nachdem ich Frank Cieszynski getroffen habe, das ist der Mann vom Seminar. Nachdem er mir einiges erzählt hatte, kam die Idee auf, mit ihm über das Thema zu sprechen und einen Artikel darüber zu schreiben. Frank war damit einverstanden und wir hatten ein langes, interessantes Gespräch. Im folgenden werde ich kurz darauf eingehen, was Ayurveda ist und anschließend, im zweiten Teil des Artikels, darüber berichten, was ich von Frank erfahren habe.
Ayurveda – Die Wissenschaft vom Leben stammt aus einer längst vergangenen Zeit. Seitdem wurde das Wissen immer von den Meistern des Ayurveda an ihre Schüler weitergegeben. Die ersten schriftlichen Überlieferungen gab es vor ca. 2700 Jahren. Da das Thema sehr umfangreich ist, möchte ich mich hier auf die Ernährung konzentrieren.
Der zentrale ayurvedische Gedanke ist, daß unser Körper durch die Umstellung der Ernährung wieder ins Gleichgewicht gebracht wird. Aus diesem Grund ist Ayurveda auch nicht als Diät zu betrachten sondern als ganzheitliche Heilmethode.
Grundsätzlich können wir davon ausgehen, daß wir unsere Bedürfnisse kennen und wissen, was uns guttut und was nicht. Leider ist diese Fähigkeit in der westlichen Welt durch das Antrainieren von Gewohnheiten stark eingeschränkt. Als kleine Kinder wissen wir sehr genau was wir brauchen. Leider haben unsere Familien das nicht akzeptiert und uns Essen und Getränke angeboten, die nicht diesem Grundbedürfnis entsprechen.
Beispiel: Ich kenne mehrere Kinder, die das Trinken von Kuhmilch abgelehnt haben. Nun sagt aber die Werbung, Milch sei gesund und so geben die Mütter ihren Kindern Kuhmilch. Sie bestechen die Kinder, damit sie die Milch auch trinken, obwohl sie nicht wollen. Bei uns war das früher auch so. Meine Mutter sagte immer: "Trink Deine Milch, damit Du groß und stark wirst" Dieses "Nichtwollen" entspricht aber unserem Urinstinkt, der uns abtrainiert wird, indem uns etwas anderes suggeriert wird. Genauso ist es mit Zucker. Die Menschen, die als Kinder nicht mit Süßigkeiten vollgestopft wurden, haben später auch weniger Verlangen danach. Vieles sind Gewohnheiten, die wir natürlich später nicht mehr so einfach loswerden.
Hier kommt jetzt Ayurveda ins Spiel. Ernährst Du Dich nach dieser Methode, kannst Du Deinen Körper wieder ins Gleichgewicht bringen. Dein Körper ist in der Lage, alte Überreste auszuscheiden und so unter anderem auch zu Deinem natürlichen Körpergewicht zurückzufinden. Dabei wirst Du erstaunt sein, daß weder die einzelnen Bestandteile der Nahrung wie Fette, Eiweiße und Kohlenhydrate eine Bedeutung haben noch Kalorien gezählt werden müssen. Es gibt keine strengen Regeln, die Du unbedingt einhalten mußt.
Es gibt einige Empfehlungen, die Du einhalten solltest und später auch ganz natürlich einhalten wirst, wenn Dein Körper sich umgestellt hat. So möchte ich auf jeden Fall erwähnen, daß die Tageszeit und auch die Jahreszeit bei der Ernährung eine große Rolle spielen.
Die Grundlage im Ayurveda besteht in der Kenntnis der drei "Doshas" Vata, Pitta und Kapha. So werden die Lebensernergien genannt. Sie sind bei jedem unterschiedlich ausgeprägt und geben Auskunft über die Besonderheiten im Stoffwechsel und körperliche Verfassung. Du kannst dieses Verhältnis anhand von Tabellen selbst bestimmen. Möchtest Du Dich jedoch ernsthaft mit Ayurveda beschäftigen, solltest Du einen erfahrenen Therapeuten zur Bestimmung der Prinzipien aufsuchen. Mit diesem Grundwissen bist Du in der Lage, Deine Nahrungsmittel auszuwählen und so zu kombinieren, daß sie Deinen Körper nicht belasten sondern unterstützen.
Nun habe ich Dir einen kleinen Einblick gegeben und Du hast vielleicht auch schon erkannt, ob Ayurveda für Dich nützlich ist. Im Zweiten Teil des Artikels erfährst Du in ein paar Tagen, wie Frank die ayurvedische Lebensweise in sein Leben integriert.
Bleib gesund.
Deine Sabine Güntsche
