Hättest Du gedacht, daß handelsübliche Fruchtsäfte nicht für Vegetarier geeignet sind, der rote Überzug auf Schokokugeln aus getrockneten und gemahlenen Läusen besteht und der glänzende Lack auf Möbeln auch auf der Schokolade zu finden ist? Herzlich willkommen am Tatort der Lebensmittelindustrie!

Wer aufmerksam meine Artikel liest, weiß, daß ich immer wieder auf die Etiketten verweise. Das rate ich Dir auch jetzt wieder. Nur leider wirst Du die meisten der Zusätze nicht auf dem Etikett finden, denn sie müssen nicht deklariert werden.  Kannst Du Etiketten also noch vertrauen?

Nun, für Menschen, die mit Allergien leben müssen oder keine tierischen Produkte essen wollen, engt sich das Angebot damit massiv ein, denn ca. zwei Drittel aller Artikel enthalten tierische Bestandteile. Diese Zusätze müssen nur dann deklariert werden, wenn sie einen wesentlichen Bestandteil des Produktes ausmachen. (WISO Sendung vom 19.11.12) Im Klartext bedeutet das, es ist gar nicht so wichtig, was auf dem Etikett steht, viel interessanter ist die Frage: "Was steht alles nicht drauf?"

Was Du dagegen tun kannst? Naja, wenn Du nicht auf Fertigprodukte verzichten willst, dann lies das Etikett um den Schaden so gering wie möglich zu halten. Viel besser ist es aber, nur noch Produkte zu kaufen, die überhaupt keine Liste haben. Ja, genau. Ich meine frische unverarbeitete Lebensmittel.

Um die ganze Geschichte abzuschließen verrate ich Dir natürlich auch noch, was sich hinter den oben genannten Zusätzen versteckt.

Der Grund, warum Fruchtsäfte nicht immer für Vegarier geeignet sind, ist, daß Gelatine aus Schweinehaut und -knochen verwendet wird, um den Saft klar zu bekommen. Der Glanz auf den Möbeln wird mit Schellack erzeugt, das sind die Auscheidungen der Lackschildlaus, die von Baumästen gekratzt und dann entsprechend weiterverarbeitet werden. Dieser Lack ist übrigens auch auf der Innenseite der meisten Konservendosen zu finden. Für mich stellt sich die Frage, was das Zeug auf der Schokolade zu suchen hat. Auch der rote Farbstoff im Überzug von bekannten Schokokugeln ist tierischen Ursprungs. Es handelt sich hierbei um eine Art Blattläuse, die getrocknet und gemahlen eine schöne rote Farbe ergeben. Diese rote Farbe findest Du auch in Milchprodukten wieder. Da lobe ich mir doch die Sägespäne, die dem Erdbeerjoghurt den Geschmack geben, daß ist nur ein "Stück Baum" also rein pflanzlich.

Guten Appetit.
Deine Sabine Güntsche