Am Samstag bin ich auf der Rohkostmesse in Berlin gewesen. Am Anfang war ich noch sehr skeptisch was die Aussteller anging. Obwohl ich mich seit einigen Jahren mit vielen Themen rund um die gesunde Ernährung und Entgiftung beschäftigt habe, war mit das Thema Rohkost noch nicht in den Sinn gekommen. Ich hatte wohl schon davon gehört, konnte mir aber darunter nicht wirklich was vorstellen. Zumal die landläufige Auffassung von Rohkost sehr eingeschränkt ist, denn für viele ist der Beilagensalat aus Weißkraut auch schon Rohkost.  Bis vor ein paar Tagen war ich derselben Meinung. Entsprechend waren meine Vorurteile…

Also stürzte ich mich ins Getümmel, um zu erfahren, was hinter der „Rohvolution“ steckt.

Einige Stände und Kostproben später hat sich das Blatt komplett gewendet. Obwohl es Samstagvormittag war, ist es sehr voll gewesen und die Stände, an denen es was zu probieren gab, waren besonders umlagert. Trotzdem gelang es mir mit einiger Geduld und Ausdauer, alles zu probieren. Dabei reichte das Angebot von einer Currysuppe über Fruchteis, Makao, Mandel-Kokos-Milch bis hin zu Pastinaken-Möhren-Couscous, Schoko-Brownie und Käse aus Cashewkernen…

All die leckeren Sachen waren hergestellt, ohne sie zu erhitzen, ohne Milch, Getreide und Eier. Hast Du schonmal Mayonnaise selbst hergestellt? Klassischerweise besteht sie aus Eigelb, Öl und Gewürzen. Nicht so die vegane Variante. Sie wird auf der Basis von Mandelpüree hergestellt und schmeckt himmlisch.

An einem Stand habe ich mir ein Booja-Booja Eis-Dessert gegessen. Du hast keine Ahnung von Booja-Booja? Hatte ich auch nicht. Dieses Eis ist ein milcheinweiß- und glutenfreies Dessert, das aus Cashewnüssen, Agavensirup und Wasser hergestellt wird und einfach nur lecker schmeckt. An einem anderen Stand habe ich eine ganze Kakaoschote gekauft, Du kannst sie oben auf dem Bild sehen…

Nach 6 Stunden hatte ich einen tieferen Einblick in die Rohkostküche gewonnen. Ich weiß jetzt, daß Rohkost viel mehr ist als Apfel-Möhren-Rohkost oder Waldorfsalat. Ich habe so viele Aspekte kennengelernt und weiß jetzt, daß man Kuchen nicht backen muß und Smoothis und Shakes auch mit Kastanienpulver gemacht werden kann.

Und tatsächlich, Rohkost ist eine Revolution in der Küche.

Wenn Dich das interessiert, ist hier nochmal der Link zur Rohvolution. In den nächsten Tagen werde ich verschiedene Produkte und Rezepte testen und Dir die Ergebnisse mitteilen. Außerdem werde ich die Anbieter, die mir gefallen, auf einer Link-Seite zusammenfassen, daß Du jederzeit nachschlagen kannst.

Bleib gesund
Deine Sabine Güntsche