Schulen sind keine Werbeplattform

TagebuchImmer wieder wird festgestellt, daß Kinder und Jugendliche zu wenig über gesunde Ernährung wissen. Für mich ist das ganz klar eine Sache, die in der Familie vermittelt werden sollte. Die Eltern sind die Personen, denen Kinder vertrauen und die sie nachahmen. Alles, was in den vier Wänden vor sich geht, machen die Kinder nach. Kinder sind sehr aufmerksam und ihr Urteilsvermögen ist im Gegensatz zu unserem noch ungetrübt. Es ist also relativ einfach, Kinder von Anfang an mit gesundem Essen zu versorgen. Gesund ist dabei nicht, was die Werbung überall suggeriert. Die Werbeindustrie ist riesig und hat überhaupt kein Interesse daran, etwas wirklich geundes zu verkaufen. Oder hast Du schon eine Werbespot gesehen, der Dir zeigt, wie köstlich frisches Obst und Gemüse sind?

Ich möchte Dir ein Beispiel geben, damit Du besser verstehst, was ich meine:

Stell Dir vor, Du hast ein Kind im Alter von 5 Jahren. Bei Euch zu Hause läuft häufig der Fernseher und somit ist auch die Werbung allgegenwärtig. Auch wenn Dein Kind augenscheinlich mit ganz anderen Dingen beschäftigt ist, nimmt es die Suggestionen unbewußt wahr. Am nächsten Tag gehst Du in den Supermarkt, Dein Kind ist auch dabei, und Du legst wie immer frisches Obst und Gemüse in den Einkaufswagen. An all den Regalen mit Fertigprodukten und Limonade läufst Du ganz selbstverständlich vorbei. Dein Kind wird ungeduldig und zieht Dich zum Kühlregal und teilt Dir mit, welchen Pudding Du kaufen sollst. Als Du nicht reagierst, greift es selbst ins Regal und legt das Gewünschte in den Einkaufswagen. Wenig später bemerkst Du es und stellst das Produkt zurück. Nun gibt es natürlich Gezeter und Geschrei und bevor auch noch der Letzte sich umdreht tust Du Deinem Kind den Gefallen und nimmst diesen Pudding mit…

Merkst Du, was hier gerade passiert ist? Glaubst Du wirklich, Dein 5-jähriges Kind kommt von allein auf die Idee, diesen Pudding zu wollen?

Wer will es da unserer Bundesverbraucherministerin verübeln, daß sie sich für die Bildung der Kinder und Jugendlichen in den Schulen einsetzt. Natürlich kann sie das nicht allein tun, dafür gibt es zu viele Schulen. Sie arbeitet mit dem „Bündnis für Verbraucherbildung“ zusammen und schon kann es passieren, daß Unternehmen wie McDonald´s, Edeka, Rewe und Metro (neben vielen anderen) unseren Kindern etwas über gesunde Ernährung erzählen wollen. Diese Unternehmen denken (wer will es ihnen verübeln) natürlich als erstses an ihre eigenen wirtschaftlichen Interessen. Ich bin mir sicher, daß das nicht der richtige Weg ist.

Die Organisation Foodwatch hat eine E-Mail Aktion initiert, bei der jeder mitmachen kann. Ich habe mit ca. 15.000 anderen bereits mitgemacht und wünsche mir, daß es noch viel mehr werden.

Über diesen Link kommst Du direkt zur Aktion.

Bleib gesund.
Deine Sabine Güntsche

Jägerschnitzel mit Champignons und Gurkensalat

Zutaten

2 Schnitzel
100 ml Sahne
1 Gurke
1/2 Bund Dill
2 Stiele Petersilie
20 g Naturjoghurt
1 Zwiebel
150 g Champignons
Pfeffer, Salz, Öl, Butter, Mehl

Zubereitung

  • Die Champignons reinigen und in Scheiben schneiden. Gurke schälen, Stielansatz abschneiden und in Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Die Schnitzel abwaschen, abtrocknen und klopfen. Dazu das Fleisch in eine Plastiktüte geben und mit dem Fleischklopfer kräftig klopfen. Die Tüte verhindert, daß es spritzt. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und eine Seite in Mehl wälzen.
  • Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel mit der mehlierten Seite nach unten in die heiße Pfanne legen, anbraten, wenden und kurz weiterbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
  • In der gleichen Pfanne etwas Butter schmelzen, etwa die Hälfte der Zwiebeln und die Pilze darin kurz anbraten und mit Mehl einstäuaben. Umrühren und etwas Wasser und die Sahne angießen und rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Soße etwas einkochen, bis sie sämig ist.
  • In einer Schüssel den Joghurt mit der restlichen Zwiebel und den Gewürzen vermischen.Den kleingeschnittenen Dill zugeben und mit den Gurken vermengen, etwas ziehen lassen.
  • Die Schnitzel in die Soße legen und erwärmen, ggf. mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Soße darf jetzt nicht kochen, sonst wird das Fleisch fest.
  • Die Schnitzel mit der Soße und dem Gurkensalat auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Besonderheiten

Rezept ist für 2 Personen berechnet.

Hier habe ich die Anleitung als Video für Dich aufgenommen

Ein einfacher Weg, gesunde Lebensmittel zu kaufen



www.HelloFresh.de


Viele von Euch fragen sich wahrscheinlich, wie sie die Sachen, die ich hier beschreibe , am besten umsetzen können. Meistens ist der Wille vorhanden und die Zeit ist knapp. Oft bleibt nur der Weg in den örtlichen Supermarkt, um dort die benötigten Lebensmittel zu besorgen. Daß es dort aber nur bedingt frische und natürliche Zutaten gibt, haben wir oft genug besprochen. Vielleicht hast Du das Glück und in Deiner Umgebung ist ein Bioladen, in dem Du naturbelassene Lebensmittel und ordentliches Brot kaufen kannst.

Aber auch für diejenigen, auf die das nicht zutrifft, gibt es eine Lösung. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, sich Lebensmittel nach Hause liefern zu lassen. Du kannst einen der inzwischen zahlreichen Lieferdienste nutzen, um ohne Aufwand an qualitativ gute Lebensmittel zu kommen. Ich habe mich für Hellofresh entschieden, weil hier verschiedene Faktoren aufeinandertreffen. Ich habe an dieser Stelle bereits darüber berichtet.

Hier geht es zum Rezept: Jägerschnitzel mit Champignons

Willkommen im Testlabor

newsIn meinen Beratungen ist mir immer wieder aufgefallen, daß viele Menschen zwar inzwischen wissen, daß in der Werbung meistens Produkte vorkommen, die unter dem Vorwand, einen bestimmten Nutzen für uns zu haben, stark promotet werden. Viele wissen aber nicht, warum das beworbene Produkt in Wahrheit dieser Aussage gar nicht gerecht werden kann.

Auch für mich ist der Hintergrund nicht immer sofort erkennbar. Aus diesem Grund habe ich hier eine neue Kategorie eingerichtet, die ich Bines Testlabor nenne. Ich werde Euch hier zu den aktuellen Sachen, nicht nur aus der Werbung, auf dem Laufenden halten. Ich werde neue Produkte testen und Euch meine Erkenntnisse mitteilen. Ich werde auch andere Informationen aufgreifen und die Details recherchieren und dann hier darüber berichten.

Wie immer gilt auch hier, ich gebe Euch die Infos, was Ihr damit anfangt, ist Eure Sache. Ich möchte niemandem den Umgang mit der neuesten chemischen Kreation verwehren, ich sage nur, was ich festgestellt habe. Du kannst diese Erkenntnisse nutzen oder Du läßt es…

Im ersten Test geht es um einen Lebensmittellieferservice, hier geht es zum Video

Bleib gesund.
Deine Sabine Güntsche