Biolebensmittel sind in aller Munde, ob in Werbespots oder Dokumentationen, jeder hat etwas zu diesem Thema zu sagen. Sogar in den meisten Supermärkten bekommt man inzwischen frisches Obst und Gemüse aus biologischem Anbau. Glaubt man Experten, sollen diese Sorten besser schmecken und gesünder sein. Um der Sache auf den Grund zu gehen habe ich verschiedene Angebote untersucht und Anbieter getestet.

Bevor ich Euch mitteile, was ich herausgefunden habe, möchte ich einige grundlegende Informationen geben.

Biologisch angebaute Produkte unterliegen bestimmten Bedingungen, um ein Biosiegel zu erhalten. Sie müssen auf speziell ausgewiesenen Flächen angebaut werden und es dürfen keine chemischen Düngemittel zur Schädlingsbekämpfung  eingesetzt werden.

Für Tiere muß eine artgerechte Haltung gewährleistet werden und es dürfen keine tierquälerischen Transporte durchgeführt werden.  Futter vom eigenen Hof oder anderen Bio-Betrieben,  keine Gentechnik und möglichst regionale Vermarktung sind ebenfalls in den Richtlinien verankert. (Quelle: http://www.planet-wissen.de/alltag_gesundheit/landwirtschaft/bio_oeko/index.jsp)

Ich wollte herausfinden, welche Unterschiede es in Bezug auf den Geschmack und die Inhaltsstoffe gibt. Dazu habe ich in verschiedenen Supermärkten von jeweils unterschiedlichen Obst- u. Gemüsesorten jeweils ein konventionell angebautes und ein biologisches Produkt gekauft und miteinander verglichen. Dabei ist mir aufgefallen, daß die Bioprodukte zwar nicht immer ganz makellos ausgesehen haben aber dafür frisch nach der entsprechenden Obst- u. Gemüsesorte gerochen haben. Bei der Zubereitung konnte ich zwar nicht feststellen, ob sie gesünder sind als konventionelle Produkte, aber ich konnte geschmackliche Unterschiede feststellen.

Für diejenigen unter Euch, die denken, das ist nur so ein Trend, sei gesagt, daß in Laboren Untersuchungen durchgeführt wurden, die bestätigen, daß Pestizide  in konventionellem Gemüse nicht nur auf der Schale gefunden wurden, sondern auch auf das Gemüse selbst übergegangen waren.

Ein weiteres Argument gegen Bioprodukte ist weit verbreitet. Weiterlesen →